La ligne complète de transformation BUTEC LPB1000 est une solution industrielle tout-en-un pour la fabrication de beurre, mozzarella ou produits laitiers dérivés à partir de lait liquide. Conçue en inox alimentaire SS304/316L, cette ligne automatise chaque étape du processus : de la réception du lait jusqu’à l’emballage final du beurre ou du fromage.
Grâce à une configuration modulaire, la ligne comprend les éléments clés du processus : réception de lait, séparateur de crème, pasteurisateur, baratte à beurre, système de maturation, cuve de stockage, machine de moulage et conditionneuse. Elle garantit une pasteurisation à haute température (jusqu’à 95°C) pour une hygiène optimale, avec possibilité d’intégrer un système de désaération sous vide si la crème présente des arômes indésirables.
Cette ligne est idéale pour les fromageries, coopératives laitières ou unités de transformation souhaitant produire localement du beurre, fromage frais ou mozzarella avec un haut niveau de qualité, d’automatisation et de performance.
Données techniques
| Capacité de traitement | 500 à 1000 L |
| Matière première | Lait liquide frais |
| Produit final | Beurre, fromage (mozzarella) |
| Matériau | Inox SS304 ou SS316L |
| Alimentation | 380V / 50Hz |
| Puissance totale | 15 kW |
| Structure | Montage modulaire compact |
| Dimensions (L×l×H) | 1800 × 1200 × 1750 mm |
| Poids | 1400 kg |
| Contrôle | Automatique avec supervision moteur |
Processus de fabrication intégré
- Réception du lait
- Préchauffage et pasteurisation du lait écrémé
- Séparation des graisses (séparateur crème)
- Pasteurisation de la crème (95°C)
- Option : désaération sous vide
- Cuve de maturation et refroidissement
- Barattage et travail du beurre
- Silo de collecte avec convoyeur à vis
- Moulage et emballage du produit fini
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