Le pasteurisateur inox PASTELIA CX100–200 est un équipement compact et performant conçu pour la stérilisation et le refroidissement rapide de liquides alimentaires comme le lait ou les jus. Intégrant un compresseur, un système de circulation d’eau froide et un réservoir chauffant, il permet un contrôle thermique précis entre 60°C et 99°C pour la pasteurisation, et une descente en température jusqu’à 10°C pour un refroidissement rapide et hygiénique.
Ce système tout-en-un inclut un réservoir de lait, un réservoir d’eau chaude et froide, une pompe de circulation, un agitateur et un compresseur intégré. Son moteur de brassage (0,37 kW) assure une homogénéité optimale pendant le traitement. Grâce à l’automatisation et à la double cuve préchauffable ou prérefroidissable, ce pasteurisateur garantit un rendement énergétique optimisé pour les professionnels de la transformation alimentaire à petite échelle.
Données techniques
| Capacité disponible | 100L / 150L / 200L |
| Température de stérilisation | 60°C – 99°C |
| Température de refroidissement | 10°C – 40°C |
| Alimentation | 380V |
| Puissance totale | 12 à 15 kW selon modèle |
| Compresseur | 3P – compresseur à tambour intégré |
| Vitesse d’agitation | 36 tours/minute |
| Puissance moteur de mélange | 0,37 kW |
| Pompe de circulation | Incluse |
| Structure | Châssis complet avec réservoirs intégrés |
| Refroidissement | Eau froide en circuit fermé avec compresseur |
| Dimensions (L×l×H) | 1900 × 800 × 1980 mm |
Comparatif des modèles disponibles
| Modèle | Capacité | Puissance | Température stérilisation | Température refroidissement | Compresseur | Dimensions (mm) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CX100 | 100L | 12 kW | 60 – 99°C | 10 – 40°C | 3P tambour | 1900 × 800 × 1980 |
| CX150 | 150L | 12 kW | 60 – 99°C | 10 – 40°C | 3P tambour | 1900 × 800 × 1980 |
| CX200 | 200L | 15 kW | 60 – 99°C | 10 – 40°C | 3P tambour | 1900 × 800 × 1980 |
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